איזה גריל קורטן פלדה מתאים לך? מדריך לקונים

בחירת גריל ברביקיו היא שילוב של פונקציה וסגנון, וגרילי פלדת קורטן הפכו לחביבים משתי הסיבות. החומר, סגסוגת בליה שיוצרת פטינה הגנה יציבה, מתנער מגשם, שמש ושלג, והגימור החום החלודה-רק משתפר עם הגיל. אבל גריל מפלדת קורטן לא זהה: מנגלים על פחם, גריל חיצוני קבוע, יחידות קמפינג וגרילי אש משרתים אנשים שונים בדרכים שונות. מדריך זה מפרק את האפשרויות כך שתוכלו להתאים את הגריל לסגנון הבישול, למרחב ולתקציב שלכם.

מדוע פלדת קורטן עובדת כל כך טוב עבור גריל

פלדת קורטן היא פלדת סגסוגת-בעלת חוזק- גבוה עם תוספות קטנות של נחושת, כרום, ניקל וזרחן, המכוסה בתקנים כגון ASTM A606, ASTM A588 ו-EN 10025-5. במקום להחליד בהדרגה כמו פלדה רגילה, היא מפתחת פטינה צפופה, -מגינה על עצמה האוטמת את פני השטח. עבור גריל, זה אומר שלושה ניצחונות מעשיים: הגוף לעולם לא צריך צביעה ולא יתקלף או יתקלף; הפלדה העבה שומרת על חום, נותנת טמפרטורות בישול יציבות ואפילו צריבה; והמראה החום-חלודה הטבעי מסתיר את הפיח, האפר וכתמי מזג האוויר המסמנים גרילים מבריקים בתוך עונה. בקיצור, פלדת קורטן היא אחד החומרים הבודדים שמתפקדים טוב יותר בחוץ ככל שהיא נשארת שם זמן רב יותר.

הסוגים העיקריים של גריל מפלדת קורטן

מבט מקרוב על כל סוג

1. מנגל קורטן פלדת פחם

עבור טהרנים, פחם הוא הדרך היחידה לקבל טעם עשן אמיתי, ופלדת קורטן מקלה על הניהול. הקירות העבים מחזיקים את החום באופן יציב, פתחי האוורור נותנים לך שליטה על מצערת וטיוטה, והתוצאה היא גריל סלחני שמתגמל סבלנות. אם אתם נהנים מסופי שבוע איטיים, מעישון צלעות ובישול למשפחה, זו הבחירה הקלאסית. חפשו רשתות מתכווננות, מחבת אפר מוצקה ופתחי יניקה ופליטה שתוכלו להגדיר במדויק.

2. גריל קורטן חיצוני קבוע

אם אתם מארחים לעתים קרובות או בונים מטבח חוץ, גריל קורטן קבוע הוא חתיכת אמירה שמרוויחה את מקומו. גרילים אלו מציעים את משטחי הבישול הגדולים ביותר ואת המבנה הכבד ביותר, כך שהם מחזיקים חום לאורך הפעלות ארוכות ועומדים בכל עונה ללא כיסויים או תחזוקה. הם מתאימים לטבחים שרוצים כלי אחד רציני וקבוע ולא נייד.

3. מנגל קמפינג מפלדת קורטן

בישול בחוץ לא עוצר בשער הגן. מנגל קמפינג קורטן אורז את היתרונות החומריים בפורמט נייד: הוא מתאסף במהירות, מתקפל לרכב ושומר על הפטינה המגינה שלו לאורך שנים של נסיעות קשות. אם הבישול שלך מתרחש באתרי קמפינג, חופים ואירועי דלת תא המטען, סוג זה מתאים לאורח החיים שלך.

4. גריל קורטן אש

יש ערבים שאתה רוצה אש, יש ערבים שאתה רוצה ארוחת ערב, ולפעמים אתה רוצה את שניהם בבת אחת. גריל אש משלב מאפיין אש עם משטח בישול, כך שתוכלו לחמם את הקבוצה, לצלות, לצלות ולהירגע סביב יחידה אחת. זוהי הבחירה החכמה עבור אקלים קריר יותר ועבור קונים שרוצים חלק מרכזי אחד במקום שניים.

איך לבחור: גורמי החלטה

התחל עם סגנון הבישול. אם אתם צולים כמה פעמים בחודש עבור המשפחה, מנגל פחמים הוא התמורה הטובה ביותר; אם אתם מבשלים מדי שבוע לקבוצות גדולות, השקיעו בגריל חיצוני קבוע עם משטח גדול יותר. לאחר מכן, הסתכלו על החלל: גריל קבוע זקוק למקום ולפינוי קבוע, בעוד שיחידת קמפינג או פחם קומפקטי מתאימה למרפסות ולפטיו קטנים. גודל הקבוצה קובע את שטח הפנים, והתדירות קובעת את איכות הבנייה, שכן גוף קורטן כבד משלם על עצמו רק אם נעשה בו שימוש בפועל. לבסוף, הגדירו תקציב וזכרו שגריל קורטן קונים במשך עשרות שנים, כך שהעלות לשנה של יחידה בנויה היטב-בדרך כלל נמוכה מהחלפת גריל זול כל שתי עונות.

הערות איכות וחומר בנייה

לא כל גרילי הקורטן שווים. בדוק את עובי הפלדה: צלחת כבדה יותר פירושה שימור חום טוב יותר וחיים ארוכים יותר. בדקו את רשת הבישול: רשת עבה, מצופה או יצוקה מתבלת היטב ומנקה בקלות. בדוק את מערכת זרימת האוויר, מכיוון שכוונון האוורור מחליט אם אתה יכול לעשן נמוך או חרוך חם באותה יחידה. שאל על שלב הפטינה של המוצר שסופק וכיצד מרותך הגוף, כי ריתוך תואם שומר על הגימור אחיד. יצרן בעל מוניטין מספק אישור דרג והוראות טיפול ברורות, והתיעוד הזה שווה יותר מכל הבטחת מכירה.

טיפול ותחזוקה

גריל קורטן צריך מעט טיפול, אבל המעט שצריך חשוב. מתבלים את רשת הבישול לפני השימוש הראשון ושמן אותה מחדש- לאחר הניקוי. רוקנו אפר כשהגריל קר, ולעולם אל תשאירו אפר רטוב בקערת האש, מכיוון שלחות כלואה עלולה לתקוף אפילו פלדה מתבלת. תן לפטינה החיצונית להתפתח באופן טבעי; אין לשפשף אותו או להשתמש בכימיקלים קשים. באזורי החוף, שטפו את הגריל מדי פעם כדי להסיר משקעי מלח, ואחסנו דגמים ניידים בכיסוי בחורף. עם השגרה הזו, גריל קורטן ממשיך להתבשל ולהיראות נכון במשך שנים.

שאלות נפוצות

1. איזה גריל קורטן הכי מתאים למתחילים?מנגל פחמים עם פתחי אוורור מתכווננים ופריסה פשוטה של ​​רשת, כי הוא מלמד בקרת חום עם הרבה סלחנות מגוף הפלדה העבה. התחל עם צלייה ישירה והתקדם לאט-ו-לאט.

2. האם אוכל להשאיר גריל קורטן בחוץ כל השנה?כן, זו הנקודה של החומר. שמרו על רשת הבישול נקייה ומשומנת, רוקנו את האפר והניחו לגוף פטינה טבעית. במלח חופי כבד, שטיפה מדי פעם עוזרת.

3. האם החלודה מפלדת קורטן מזהמת מזון?לא. הפטינה נוצרת על המשטחים החיצוניים, והבישול מתבצע על השבכה, אותה מנקים ומתבלים בנפרד. גריל מפלדת קורטן נמצא בשימוש במשך שנים במטבחי חוץ ללא בעיות בטיחות מזון-.

4. לכמה אנשים גריל קורטן יכול לבשל?זה תלוי במשטח הבישול. יחידות קמפינג קומפקטיות מתאימות לקבוצות קטנות, מנגלים סטנדרטיים על פחם מטפלים במשפחה או כמה חברים, וגריל חיצוני קבוע עם משטחים גדולים יכולים לספק מפגשים גדולים יותר.

5. האם אוכל להשתמש בגריל קורטן לעישון?כן, במיוחד דגמים עם זרימת אוויר מתכווננת. פלדה עבה מחזיקה טמפרטורה נמוכה בהתמדה, ועם פתחי האוורור מנוהלים בצורה נכונה אתה יכול לעשן צלעות, חזה ועופות במשך שעות.

6. מה עלי לשאול את הספק לפני הקנייה?בקש את תעודת דרגת הפלדה וטחנה, עובי הצלחת, עיצוב האוורור, חומר השבכה והוראות הטיפול. יצרן רציני עונה על כולם בצורה ברורה ומהירה.

עיין בגריל מנגל פלדה קורטן

בקש מהמפעל שלנו את הגריל המתאים לך